Bahan:
~Kedelai : ½ kg
~Ragi tempe : ½sdt
~Plastik : 1 kg
Alat:
~penyaring
~panci
~sepotong kain
~ember
~kompor
Cara Membuat :
1. Kedelai di cuci bersih.
2. Setelah di cuci ,kedelai di rendam selama 2jam.
3. Lalu kedelai di rebus.
4. Setelah direbus,kedelai ditiriskan.
5. Setelah dingin kedelai dicuci.
6. Lalu rendam selama 24 jam.
7. cuci sambil di remas-remas hingga kedelai terasa kasar di tangan (sampai terkelupas kulitnya).
8. Diamkan selama 1jam.
9. Beri Ragi Tempe.
10. Masukkan kedelai yg sudah di beri ragi ke dalam plastik.
11. Lubangin plastic.Lalu plastic ditutup dan di tindih dengan batu/semacamnya.
12. Diamkan selama 1 hari.
13. Setelah 1hari tempe dibalik.
14. Setelah di balik tempe didiamkan lagi selama 1hari.
kesimpulan:
tempe itu memanfaatkan bakteri ryzhopuz oryzae,ragi itu beguna untuk mempermudah pekembangbiakan bakteri ryzhopuz oryzae,dan plastik(alat pembungkus)beguna untuk tempat berkembang tempe,lubang di plastik itu berguna untuk sirkulasi udara yg berada di dalam tempe,alat yg digunakan untuk pembuatn tempe salah satunya sepotong kain,untk di taruh di ats nya tempe tersebuat ,itu berguna agar pertumbuhan suhu di dalam tempe itu lembab.
